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郑州
小吃(汤包)职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,郑州小吃(汤包)培训(郑州小吃(汤包)餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州小吃(汤包)培训学校凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
食材主料面粉300g西红柿2个土豆1个毛白菜1把青椒1个辅料油适量盐适量草果粉适量生姜粉适量香醋适量酱油适量香葱2根大蒜4瓣步骤1.面粉加一勺盐,用清水和好面团,揉成光滑的面团,抹少许油,用盆盖好醒面半小时;2.用擀面杖将面擀开成椭圆形,再用刀划成条,盖保鲜膜;3.西红柿洗干净切块;4.土豆去皮洗干净,切块;5.毛白菜洗干净后切段,青椒切块,香葱切段,大蒜切片;6.牛肉切片;7.热锅热油,下入牛肉炒至变色;8.放入草果粉,生姜粉,盐,酱油,土豆翻炒;9.填入足量水,水开放入西红柿;10.调香醋,往锅里揪入面片;11.下入毛白菜,青椒,香葱,大蒜,鸡精,盐;12.盛碗里开吃喽!
食材主料鸡蛋8个辅料卤水适量步骤1.卤牛肉剩下的汤2.把汤放锅里煮沸,让它稍微变的浓稠点3.煮汤的同时,可以蒸鸡蛋4.蒸熟的鸡蛋取出加冷水冷却5.把鸡蛋壳拨掉6.经过半个多小时,汤水明显比开始时的浓稠了放,关火7.把拨掉壳的鸡蛋放入汤汁中,浸泡时间浸泡越长越入味。最好汤汁能把整个鸡蛋都淹没
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。文林街teresa呢比撒,新迎小区盛兴超市旁有一家。①花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小 时。 ②放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。 ③糯米洗净加入红枣煮约25分钟,将煮熟之豆 子及桂圆一起加入熬煮约20分钟,入糖煮开 可熄火。过桥米线(建议去桥香园)、 豆花米线(德胜桥豆花米线)、 调糕藕粉、 烤乳扇、 烧饵块(英凤烧饵块)、烧豆腐(有烧小的豆腐和包浆豆腐)、木瓜水、罐罐米线、冰稀饭、凉米线、蒸饵丝、炒饵块(别名大救驾,现在很不说了)、豌豆粉(老两口豌豆粉)。建议来了一定要尝尝鲜花饼,真正玫瑰生织束农兵记巴危器验花瓣在里面。 还可以吃一越良数项部息低于下傣味,就是傣族的风味。很好吃。这边还有泰国菜,来自泡露达,是一种饮料,泰国风味。其实云南小吃超级超级多,你问云南的小吃 太宽泛了。我说的这些都可以在克煤仅王铁历司过苗读丰昆明吃到,还有些我没有列举。一些像是大理 丽江 玉溪 等等的小吃要当地才吃的到很地道的。不过昆明是汇聚了云南很多的美食。还有什么问题可以继续追问前。
芋头1条(约1/2斤)、细砂糖3大匙、盐1/4小匙、沙拉油2小匙、奶水3~4大匙糯米分别盛在上面,入笼用旺火蒸半小时取出; 曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、蒸饵丝、浸梨猪油75克,用湿淀粉调稀勾芡,起锅分盛十碗,分关上高原明珠下面有一家。一、第一步:按需准备适量猪肝,去掉筋膜,改刀切成薄片,越薄越好,这样炒制出来更容易入味。 第二步:改刀好的猪肝放入大碗中,加入能2两左右的啤酒,用手抓挤一下,去除血水,大概一分钟左右,捞出,放入清水中,反复清洗,直至把血水洗净,挤干水分,备用。第三步:清洗干净的猪肝再次放入大碗中,加入适量精盐提味,适量胡椒粉去腥,少许蚝油增香,适量生抽调味,上手抓拌均匀,抓匀后,再加入少许红苕淀粉抓匀,锁住猪肝里的水分,腌制5分钟,备用。第四步:在腌制猪肝的过程中,准备其他所需的配料,青红椒各半个切片,半个洋葱切块,装盘,适量生姜、蒜瓣切片,装碗备用。第五步:热锅烧油,油四成热左右,下入腌制好的猪肝滑散,这一步很关键,快速翻炒至猪肝变白即可,用时大概10s左右,捞出控油备用。第六步:另起锅烧油,油热后,倒入姜蒜爆香,喜欢吃花椒的,这里可以加入适量花椒,爆香后,倒入青红椒和洋葱,炒出香味,加入少许盐、蚝油调味,翻炒均匀,接着倒入滑好的猪肝,加少许白糖、鸡粉提鲜,少许老抽上色,快速翻炒均匀,出锅前从锅边淋入少许香醋,翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
二、材料:芝麻酱30g、辣椒酱10g、香菜25g、牛百叶500g。做法:1.新鲜的牛百叶洗干净之后,用到切成条块状,备用;2.调制酱料,芝麻酱加入少许的辣酱和香菜。3.取一个大锅,加入足够多的水,大水烧开之后,加入牛百叶,大概煮8秒中即可。4.最后捞出来就可以开吃啦。
三、食材明细猪肝、猪大肠、大料、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉。1、猪肝买的盒装的鲜猪肝,猪大肠在稻香村买的熟食,一根儿三两左右。不用处理大肠,就简单多了。2、猪肝切薄片,汆水。这是8两,4两做炒肝儿,4两做了菠菜猪肝了。3、猪大肠切小段儿。4、一块儿大料,三片姜,凉水煮开,再煮5-10分钟后,捞出。煮水的工夫,压好蒜泥。5、生抽3勺,老抽2勺,料酒1勺,糖半勺,加入开水中。6、先下大肠,水再次煮开,下猪肝,熬3-5分钟。7、浓芡,边倒边搅拌。这个程度其实是比外面买的要稀,但我自己吃着合适。8、再熬一会儿,浓稠了。就可以出锅儿了。9、把蒜泥撒上,做好啦
四、主料:猪肠适量猪肝适量辅料:醋适量食盐适量八角少许蒜适量黄酱适量步骤1将猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮步骤2开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油步骤3烂熟后切成5分长的小段,俗称顶针段再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条步骤4佐料是在熬热的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立即放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用步骤5此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后,开始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,最后撒上一层砸好的蒜泥即成
街头巷尾百吃不厌的地道小吃;香辣过瘾的火锅;传承历史百吃不厌的川菜……放眼成都,城中条条街道有餐饮,从早到晚不间断,这就是成都的美食文化,这就是成都人的幸福生活。1. 黃耆、當歸用水煎煮,取它們的湯汁。马记烧麦馆的茶树菇馅的不愧为招牌,非常的好吃,馅儿特别大,能看到茶树菇躺在馅儿的最底层;每只蟹黄烧麦都顶着蟹黄,不过味道略腥,醋椒砂锅豆腐也是招牌,酸辣通透,解酒必备。
原料:紫米150克,薏仁50克,红豆30克,绿豆30克,黑豆30克,腰豆30克,花豆30克,刀豆30克。做法:紫米及各色原料清洗干净,拌入盐、油,放进电饭煲加水煮熟即可。如果嫌凑齐这么多的豆麻烦,可以直接买超市配好的“八宝粥”料包。企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。